Come diceva il buon
Lévi-Strauss, un sacco di cose commestibili sembrano più "buone da
pensare" che "buone da
mangiare", e se lui pensava ai "selvaggi", oggi questa affermazione sembra valida per noi in modo ancora più evidente. Non c'è minuto del giorno in cui il sistema della
comunicazione (dalla tv via satellite al vicino di casa, da Internet alla zia) non ci parli di cibo, di quanto è
buono questo, quanto è
cattivo quello; quanto quell'ingrediente faccia
bene e quanto invece quell'altro sia
mortifero.
Insomma, parlare di cibo sembra lo sport generale dell'Occidente sovrappeso, e qualcosa vorrà pur dire, no?
Un sottogenere lanciatissimo è quello del "
cibo di strada", con un sacco di sfaccettature sociali e morali.
Ne parla
Valeria Trupiano a
Pietralata.
Mica per attirarvi, ma faccio notare che si finisce proprio con un assaggio di cibi di strada!
